中国网·美丽江苏讯 乡村振兴之路上，宜兴张渚另辟蹊径，充分发挥自身环境优势，用12800多亩茶园， 年产近1000吨茶叶，交出了一份满意的答卷。其中阳羡雪芽、竹海金茗等名茶连续多年在"中茶"杯评比中荣获特等奖，成功把茶业发展成了一座镇子的标签。

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工匠精神|千年工艺的复兴之路

从芽头青到杯中茶，一味好茶来之不易，这其中少不了代代工匠的用心琢磨。宜兴茶历史悠久，在唐朝时就被选为贡茶，大诗人苏轼也曾留下“雪芽我为求阳羡 ”的古诗。但近代由于战乱，大批的茶田被荒废。但一门工艺的兴衰，源于传统技艺的传承弘扬，还源于发展理念的持续创新。

1984年，为恢复宜兴茶叶历史盛况，茶叶界学者张志澄倡议主持，对传统宜兴茶定型、定工艺，成功创制成功阳羡雪芽，由于张渚地处丘陵地带，气候宜人，成为了最大的种植地。

制作出来的阳羡雪芽外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露，香气清鲜幽雅，滋味浓厚清鲜，汤色清澈明亮，叶底幼嫩，色绿黄亮。又因“雪芽”二字，来源于每年初春最后一场雪后采摘，也给阳羡雪芽平添了几分浪漫气息。

这些年来，通过连续多年举办的炒制培训班和品质评比，加强和外界技术交流，促进生产水平快速提高，镇上的茶叶生产水平突飞猛进。不仅如此，张渚下辖的多个行政村，也都引进茶场，实现产业发展的同时，还给当地百姓提供了一批工作岗位。

2012年，“阳羡茶”获最具影响力中国农产品公用品牌称号。2016年，阳羡雪芽获江苏省第十七届陆羽杯名特茶评比特等奖。茶产业兴盛的背后，是张渚独具匠心的传承，也是继往开来的魄力。

青山绿水| “茶“”景”交融的美丽乡村

张渚是个旅游资源非常丰富的地方，宜兴知名景区“善卷洞”、“竹海”都在张渚境内，于是张渚本地的茶叶沿用了景区的名字：“善卷春月”对应善卷洞，“竹海金茗”对应竹海。

“善卷春月”外形扁平，“春月”二字来源于新月般的外形，呈翠绿色，茶汤嫩绿明亮，香气清高，味道鲜爽醇和，具有干茶、茶汤、叶底“三绿”的特色。"竹海金茗"属条形红茶，索紧显锋苗，色泽乌润，金毫披露。香气浓郁持久，汤色明亮，滋味甘醇浓厚，叶底嫩匀。它也是江苏省内唯一通过鉴定的名红茶，在省内外享有盛誉。

这两种茶都栽植在景区附近，饮茶之余，似乎还领略了一番当地风景，“竹的海洋”，“洞的天地”，和“茶的绿洲”碰撞在一块，燃起了全新的火花。

此外，坐落在张渚的阳羡茶产业园，也是江苏省连片面积最大的茶叶基地，它地处风景秀美的龙池山，有“天然植物王国”和“绿色氧吧”之称。

近年来，园区建设按照“远看像森林、近看是茶园”的建设目标，积极发展生态旅游，建设了茶叶自采区、制茶加工区、茶文化休闲区、茶叶品种观赏区等体验项目，成功地将“生态治理”、“旅游观光”、“经济创收”三要素深层度融合，既要“金山银山”，也要“绿水青山”。

“茶“”景”交融之下，美丽乡村建设和生态环保工作稳步前进，书写着新时代乡村建设的新篇章。

艰苦奋斗| 中国茶叶走向世界

茶叶的采摘和制作是个漫长且艰苦的工程。

天蒙蒙亮的时候，采茶工人就要到达茶园。采茶时，食指跟拇指轻轻地捏住，借着巧劲，轻轻一揪，一颗茶芽便随指尖离开枝头。4-5斤鲜叶出一斤干茶，炒制一斤阳羡雪芽大致需要5万多茶芽，这意味着如此简单机械的动作，每天都要进行将近五万次。

到了晚上，一口炒锅、一篮鲜叶，又到了炒茶师傅的主场。揉捻，翻炒，抖散……鲜嫩的茶叶在炒茶师傅们的手中发生了奇妙的变化，从鲜叶、萎凋、杀青、干燥到成茶，完全依靠炒茶师傅一双巧手完成，其中的火候、时间等全凭师傅精准拿捏。

他们与茶相约整个春季，直到夏季来临，才会结束，年年如此，其中的艰辛与奋斗，外人是体会不了的。

正所谓“梅花香自苦寒来”，这种古老、艰辛、精准的工艺，吸引来了不少外国粉丝。2018年，韩国釜山大学的教授丁相权来到张渚，通过研习古法，试图复制唐代阳羡茶的生产流程。不仅如此他还包下一座茶园，试图打造中韩两国的民间茶文化的交流平台，并且用作民间茶旅文化旅游观光路线。

此外，近几年张渚茶叶远销欧美、东南亚等20多个国家，受到海外客户的一致好评，部分茶场还与国外知名企业建立了长期合作关系。

写在最后：

品一口张渚的茶，入口是茶的清香，回味的却是工艺，也是千年历史，看一眼茶场的风光，是环境， 也是奋斗历程。

清明前的三月，正是采茶时节，漫步张渚，看看茶场，闻闻茶香，千余年的浪漫工艺，这片沃野上风采依旧。

新时代新征程，张渚的茶产业兴、生态美、丰收乐，展现着“头雁风采”，助力着乡村振兴。(图/张渚镇人民政府 文/景美玲 茅子渊)